Crisp, Lively, Blinty, а также освежает. Это, а также бутылка смешной формы – это то, что относится на ум, когда вы верите в Рислинг. Однако что происходит, когда вы кладете один на несколько лет? Наш лучший ответ: вы требуете вертикальной дегустации!

Когда это относится к стареющим винам, сдерживая их в каком -то подземном логове, чтобы собрать пыль, а также выглядеть намного дороже, это обычно с красным вином.

И это достаточно справедливо. В бутылке много белого белого вина не становится намного лучше или модификации со временем. Однако есть пара.

Semillon делает необычайные вещи после нескольких лет поваренной помощи, создавая дубовые ароматы, которых не было в молодости.

Но Рислинг также трансформируется, если вы даете ему какое -то время отдыхать. Эти острые ароматы выходят на выровну, а также в то время как все еще есть хруст, а также яркости к вину, структуре, ореховым, меду, а также соломенным нотами.

Лучший метод, чтобы по -настоящему заметить эти различия, а также модификации, – это вертикальная дегустация.

Что такое вертикальная дегустация белого вина?

Существует три основных метода дегустации белого вина, а у каждого есть своя цель.

Когда вы видите дверь погреба, вы, вероятно, попробуете множество разновидностей из того же виноградников. Это так, что вы получаете концепцию продуктов винодельни, чтобы получить их. Это очень весело.

Горизонтальная дегустация – это то, где вы пробуете разнообразные вина из той же области, а также винтаж, а также в одном и том же диапазоне, однако с разных виноградников.

Мы сделали один из них в долине Охотников, чтобы сравнить их лучший Шираз из легендарного винтажа 2014 года против Grange Penfolds точного года. Это было отлично весело.

Но вертикальная дегустация – не что иное, как увлекательный.

Вертикальная дегустация позволяет вам испытать воздействие времени на ряд белого вина с того же виноградника – по правде говоря, из тех же виноградных лоз. Вы, по сути, путешествуете во времени.

А поскольку вы можете по -настоящему по -настоящему высокого высокого качества вина, вертикальная дегустация, по крайней мере, гарантирует вам пить по -настоящему высшие вещи.

Вина Говарда Парка – быстрое вступление

В самом сердце величайшего региона белого вина в Австралии-превосходный южный-субрегион под названием «Установка Баркера». Вина Говарда Парка начались прямо здесь, в 1986 году, только растут только Рислинг, а также виноград Каберне.

Говард Парк учитывает, что это распространяет свои крылья в престижный регион Маргарет -Ривер в штате Вашингтон, где дверь погреба, однако ее душа, история, а также большинство ее лоз все еще находятся на превосходном юге на дальнем юго -западе Западной Австралии, около 50 км. к северу от Олбани.

Говард Парк Рислинг, а также программа выпуска музея

Я чувствую, что вина Говарда Парка действительно понимают меня. Они понимают, что мне просто нельзя доверять. Я действительно стараюсь стареть как можно больше белого вина, однако я как -то в конечном итоге пью это!

Музейный сорт Говарда парка спасает меня от себя, держась за вино, стараясь его в лучших условиях для мобильных устройств, а затем освобождая его, когда он, по крайней мере, имел возможность делать свое дело.

Из -за этого мы смогли сравнить три различных винтажа исключительной установки Barker Rieslings от Говард -Парка на вертикальной дегустации без всякой тантализации, имея их в нашем доме в течение многих лет.

Вертикальная дегустация Говард Парк Вина Установить Баркер Рислинг

Говард Парк Установите Barker Riesling 2019

Начиная с «контроля» – новейшего винтажа из трех – этот Рислинг 2019 года показывает все признаки быстро молодого вина. Легкие экологически чистые цвета соответствуют экологически чистым яблокам, а также ароматам лайма, а также небо яркие, а также цитрусовые.

Эта фирменная кремневость топ -рислинга все еще устанавливается здесь, однако четкие сухие ноты груши Наши, а также множество базовых структур показывают обещание белого вина, которое так хорошо установит с перспективными на колене в 20 лет.

$ 34 RRP от всех замечательных бутылок на национальном уровне

Howard Park Установите релиз Barker Riesling 2014

Те зеленоватые оттенки, которые мы видели в 2019 году, углубились, а также ярко -яблоко, а также цитрусовые были заменены как страшностью, так и более глубокой фруктностью.

Яркая структура, а также кислотность белого вина все еще существуют, однако мы также обнаружили богатство, а также длину минеральности, которой не было в молодом вине. Также есть ореха – почти пралине – в послевкусии.

Это белое вино будет продолжать прогрессировать еще на один 10-15 лет в подвале.

$ 41 RRP

Howard Park Установите выпуск музея Barker Riesling 2013

Какая разница в год. Вещи абсолютно продвинулись с этим вином. Может быть, это были несколько более горячие, сушильные условия 2013 года, однако есть более четкие признаки нуги, а также ирискиздесь.

Цитрусовый драйв, который мы наблюдали в винтаже 2019 года, в итоге стал гораздо большим ароматом лимонного творога, хотя здесь все еще есть солидная основа кислотности, прекрасно держав вещи вместе. Блокновые ноты также распространены, а ноги на этом белом вине продолжаются навсегда.

И, по словам Говарда Парка, есть место для маневрирования, с предлагаемым 10-15 лет гораздо большим количеством зацепок для чрезвычайно индивидуума среди нас.

$ 41 RRP

Но насколько хороши Говард Парк Рислингс?

Позвольте мне сказать это так. Когда мы пробежали нашу серию «Белое вино месяца» по разным сортам, у нас были предложения от святых белого вина – моих выдающихся хороших друзей Питер, Эндрю и Пола.

Ризлинги Говарда Парка были в высшем уровне Святого Павла.

По правде говоря, именно Павел познакомил нас с привлекательностью ослепительного Рислинга, а также всей его минеральности, структуры и вибрации. Он был еще в июле 2013 года в ресторане Манхэттена с белым винным списком, разработанным Толстой.

Пол каким -то образом выбрал белое вино из этого тома, которое мы все еще имеем в виду сегодня, поэтому его предложение о Говарде Парк имеет вес.

Мне нравится программа выпуска музея Говард Парк, которая ежегодно удерживает часть своих вин, чтобы помочь людям испытать белое вино, как это имело в виду производители.

Далеко не просто продукт тщеславия, это цель поднять белое вино, понимающее в целом.